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SAKURAZIMAYA FRESH MILK

鮮奶介紹

關於櫻島家鮮奶
櫻島家鮮奶特色
生產流程
關於櫻島家鮮奶
把安心傳遞給未來的孩子
是櫻島家鮮乳在企業經營過程不變的信念與永續追求的恆久價值
櫻島家高品質職人級鮮乳,乃是職人對於大自然的尊重與謙卑。這種謙卑,只為了讓櫻島家高品質鮮奶朝向最好、最優良之品質邁進。櫻島家鮮乳沒有花俏的噱頭,正如日本職人般的靜默與內斂,一切從心出發,回歸到食材最根本的初衷-單純、安全與簡單。
櫻島家鮮奶特色
台日合作 輔導監製
日本有機株式會社傳承日本農畜養殖技術經驗,與岳佳公司品牌合作,採自然方式優化產品營養,讓消費者享用日本品質的台灣產品。並不定期邀請日本鹿兒島共同獸醫學部進行經驗技術交流。
品質保證
在地牧場專業飼養管理: 每日收乳,新鮮喝得到
鮮奶製程品質嚴格管控: 均質與殺菌,風味更升級
每日配送,新鮮更有感:  100%符合國家鮮乳標準
乳源產量穩定: 供應量 50噸/天
五十年日本農畜 環境學優化傳承
結合台灣優秀酪農戶、日本有機株式會社50年的友善環境農畜飼養經驗,且經過日本顧問團隊評鑑通過的國內專業鮮奶加工廠代工,櫻島家鮮奶給消費者的承諾 - 安全、安心無添加的純正鮮奶。
在地酪農 新鮮直送
地產地消,新鮮直送。嚴選台灣最優秀酪農戶合作,岳佳公司與鹿兒島大學交流輔導,提升鮮奶品質。
五星級廠 把關品質
岳佳公司與日本顧問團隊最終評估建議,指定由符合國內國際標準鮮乳加工廠生產,消費者提供最好的乳品。
高溫殺菌 新鮮原味
採用最頂級生乳,採130℃的UHT超高溫殺菌鮮奶口感香濃,讓消費者喝到安全、安心、放心且營養均衡的純正鮮奶。
櫻島家堅持採用台灣在地A級生乳
乳香四溢,安全超放心!
體細胞數與生菌數(ml)
30萬(含)以下 櫻島家等級
30萬(含)~50萬
50萬(含)~80萬
80萬(含)~100萬
1. 依據生乳中的體細胞數與生菌數分為A、B、C、D四級
2. 乳牛的健康和牛奶等級與品質有直接相關
3. 透過評級可以讓酪農更重視照顧的功夫
4. 生乳等級可辨識牛隻健康狀況,等級越高口感風味越佳
生產流程
十道品質程序控管,安心有保障
國產鮮乳
品質保證,喝的安心又健康
飼料配方的要求檢視
飼養環境及方式提出要求與建議
國產生乳流程圖
1
原料生乳
牧場衛生管理
2
檢測合格
生乳檢測控管
集乳車
3
前置作業
入槽前生菌數檢測控管
冷卻槽
4
強化口感
均質程序強化口感與風味
5
品質檢測
殺菌後生菌數檢測
榨奶
檢測
榨奶
檢測
6
存放&監測
鮮奶存放與品質監測
7
包裝&控管
包裝材料品質控管
8
包裝&維護
包裝設備定期維護
9
安全檢測
鮮奶包裝填充與安全檢測
10
安全檢測
成品檢測出廠
(逐批留樣、可快速回應異常問題)
鮮乳成品出廠後會逐批留樣回報給日本藉以達到品質監製與成品管控的效益
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